ホタルの生息地の整備作業に参加しました

2012-02-02T05:37:48Z

環境園芸学科の学生（主に2年生、21名）が、都城市折田代地区の方々が取り組んでおられるホタルの生息地の整備作業に参加しました。

この地区は新燃岳に非常に近く、住民方々は降灰の影響で大変な一年間を過ごされました。

当日は雪がちらつく寒い天気でしたが、公民館長から現地の状況について説明を受けたのち、流れの整備や清掃、植栽樹の管理、アジサイポットの設置などの作業を効率良く行いました。

現地では継続的な応援活動が期待されています。

人間発達学部遠藤准教授がMRTラジオに出演します

2012-02-01T06:36:34Z

人間発達学部子ども教育学科の遠藤晃准教授が、MRTラジオに出演します。

収録の様子。写真左が遠藤准教授

番組名：
MRT宮崎放送　ラジオ番組
「エ・コ・コロカフェ」
（毎週日曜11:00～11:55放送）
コーナー名：
「動物カフェ」
（11:30～11:37頃）約7分間
動物愛護の観点から、命の大切さなどを伝えるコーナーです。
お相手：
木佐貫ひとみさん
放送日：
2012年2月5日、12日、19日、26日
（4回シリーズ）

南九州大学人間発達学部「研究会集会」開催

2012-01-31T04:46:28Z

「数学リテラシーを育成する教員養成系数学カリキュラムの研究をテーマに「研究集会」を開催します。

◇場所：南九州大学都城キャンパス　新棟1階多目的会議室
◇期日：平成24年 2月16日（木）～ 2月18日（日）

詳しい内容は、PDFファイル〔150KB〕をご覧ください。
この研究会は、科学研究費補助金の支援を受けて開催します。

食品開発科学科への名称変更について

2012-01-25T10:08:48Z

南九州大学健康栄養学部食品健康学科は、平成24年度から学科の教育内容をより的確に表す「食品開発科学科」へと変更することになりました。
食品開発科学科は食を取り巻く社会的要請を踏まえ、食品をつくる側と消費する側の両方の視点をもつ食のクリエーター「食のスペシャリスト」を養成することを目標としています。

そのために、充実した基礎教育の上に立った、（1）食品の安全性と機能性、（2）食品の開発・加工、（3）食品の適性利用、などの教育・研究を、基幹的な「フードバイオサイエンス分野」、および実学的な「食品開発分野」で担えるような体系的かつ実学的なカリキュラムを設置し、その中に重要な資格が取れる実効的科目も配置しました。

また、これまで以上に学生の教育・研究充実のための教育体制や施設・設備の改善を行うと共に、学生の就職・進路・生活支援をより効果的かつ濃密に行います。

学外へ向けては、地域社会への連携活動を強化して、教育・研究成果を実践的に活かすために、産官学や高大の連携を行って、学生を交えた新ブランド食品の開発などに力を入れたいと考えております。
実際すでに、宮崎農業高校との高大連携を生徒の課題研究実験を指導する形で行っています。
「野生酵母の分離と活用」や「アレルゲン低減食品の開発」などがテーマで、当学科の学生も実験サポートとして参加しています。

また、平成23年に学科に「酒類製造免許」の許可がおりました。これにより、しょうちゅう、ワイン、リキュールなどの試験醸造ができるようになり、食品開発の教育・研究の幅が大きく広がりました。

さらに、当学科は紫サツマイモを用いた企業とのクッキー「若紫」の共同開発や、都城市との連携による"地元産ヤマノイモ素材"を使ったブランド食品の開発を行ってきた実績があり、これに加えて現在は西都市と特産の"ユズ"を用いた産官学連携によるブランド食品の開発を進めています。

技能職員（契約）の公募について

2012-01-25T04:14:15Z

技能職員（契約）の公募をいたします。

詳細は、〔こちら〕からご確認ください。

市民講座「エバーグリーンセミナー」が開催されました

2012-01-23T08:45:02Z

南九州大学、都城市、三股町の三者が協働して行う市民講座「エバーグリーンセミナー」が今年も都城キャンパスで開催されました。
今年で5回目を数える本セミナーは、環境園芸学部環境園芸学科の教員を講師として開催されています。今回も、自然や動植物に興味をもつ市民の方々が数多く受講され、熱心に聴講していただきました。また、今後も本セミナーの継続を強くご要望いただきました。

平成23年度の講座内容

平成23年11月26日（土）10:00～12:00
「雛山を作ろう」　永松義博教授
平成23年11月26日（土）13:00～15:00
「土壌のはたらき」　柳　由貴子准教授
平成23年12月10日（土）10:00～12:00
「侵入害虫の脅威」　新谷喜紀准教授
平成23年12月10日（土）13:00～15:00
「春野菜の栽培の楽しみ方」　川信修治教授

なお、この市民講座は、都城・三股広域行政推進協議会（事務局：都城市企画部経営戦略課）が主催し、都城北諸県圏域の地域振興を図るために、文化振興や生涯学習活動などの多様な事業の一環として開催されています。

食品健康学科による「西都市特産品開発事業」の協力事例の紹介

2012-01-23T08:10:19Z

平成23年12月16日付で西都市長から南九州大学食品健康学科に「西都市特産品開発事業」への協力要請があり、食品健康学科の教育研究の一環として、食品開発実習授業を通して西都市特産品のゆず（柚子）等を利用した加工食品の商品化に取り組んでいます。

1月18日（水）には、児湯農林森林組合が開発した「ゆず寿司酢」を用いた寿司について、食品開発実習履修の2年生と本学教職員による試食会を行いました。ゆず寿司は、ゆずの風味豊かでまろやかな味で高い評価が得られました。

今後も西都市や企業と連携して、特産品を原料にした加工食品の開発に学生を交えて取り組んでまいります。

料理レシピコンテストにて最優秀賞・優秀賞を受賞

2011-12-27T05:36:08Z

道本食品(株)主催の「宮崎県産『干したくあん』を使った料理レシピコンテスト」（応募総数42作品）において、本学食品健康学科4年の平野藍さんの作品が最優秀賞、また、管理栄養学科2年の脇田寛子さんの作品が優秀賞に選ばれました。

最優秀賞の平野藍さんの作品「はんぺんの愛　～君と出会って僕は変わった～」は、刻みたくあんをはんぺんで挟んで揚げたもの。主催者側からは、「シンプルな材料と作り方で、簡単に美味しく仕上がります。アイデア、ネーミング、味、簡便さの点を高く評価しました」というコメントをいただきました。

なお、平野さんの作品は、2012年2月、東京ビッグサイトにおいて、全国の買い付け業者らが集まる「こだわり食品フェア2012」（昨年83,000人来場）で、試食用に提供されます。また、副賞として、「こだわり食品フェア2012」の視察（入場券・航空券・宿泊券）と東京ディズニーランドペアチケットが贈られました。

優秀賞の脇田寛子さんの作品「しょうが大根と秋の味覚のバター醤油炊き込みご飯」には、主催者側から、「具材のコンビネーションと炊き込むというアイデアが独創的でした」というコメントをいただきました。副賞として、ギフトカード5,000円分と漬物セットが贈られました。

最優秀賞作品のレシピは、［こちら］からご覧ください。
http://www.hinatazuke.co.jp/resipikekka.html

「第7回こだわり食品フェア2012」の情報は、［こちら］からご覧ください。
http://www.shokusan.or.jp/kodawari/index.html

管理栄養学科助手の公募について

2011-12-27T05:22:50Z

下記の教員の募集を致します。
詳しくはJREC-INのページにてご確認下さい。

南九州大学管理栄養学科助手の公募

⇒JREC-IN 研究者人材データベース求人公募情報検索

「学生満足度アンケート調査」実施結果について

2011-12-26T02:46:36Z

平成23年7月から8月にかけて、南九州大学及び南九州短期大学の全学生を対象とした「学生満足度アンケート調査」を実施いたしました。

実施結果は、こちら（PDF：385KB）からご覧ください。

技能五輪全国大会「しずおか大会2011」（造園部門）で銅賞受賞～5年連続メダル獲得～

2011-12-26T02:07:22Z

去る12月17・18日に間開催された、第49回技能五輪全国大会（中央職業能力開発協会主催、厚生労働省後援）に環境造園学部造園学科4年生の木下智博さんが宮崎県代表として出場し、銅賞を受賞しました。

同大会は、満23歳以下の若者が39種の競技課題で「技」の日本一を競う大会です。

全国から32人参加した造園部門は、競技時間11時間以内に3.5m×2.5mの区画に定められた仕様に従い、限られた材料を使って、石積み、木工、芝張りなどの作業の正確さと早さを競うものです。

木下君は「私自身2年連続受賞できて嬉しく思います。これを糧に心を和ます造園家になりたい。」と語ってくれました。

《技能五輪全国大会とは》
技能五輪大会は、1963年（昭和38年）の第12回国際大会への派遣選手選抜のため、全国から地方大会の上位入賞者を集めて，東京で開催されたのが始まりです。
全国大会への出場は、各都道府県職業能力開発協会が行う地方予選や推薦によって勝ち残った者が出場します。

平成23年度「チャレンジ運動教室」＜後期の部＞終了

2011-12-20T01:18:28Z

10月から行ってきました「チャレンジ運動教室」（人間発達学部子育て支援センター主催）＜前期の部＞は、今回の8回目で終了しました。
幼児の部24組、小学校の部19組の子どもとその保護者約100名のみなさんが、参加していただきました。

人間発達学部子ども教育学科の学生も、のべ80名がボランティアとして参加し、多くのことを体験的に学びました。
教室終了時には、学生から一人一人に修了書を手渡しました。
参加された保護者のみなさんからは、次のようなうれしい感想をいただきました。

子どもは、毎回学生のみなさんと一緒に遊ぶことを楽しみにしていました。
運動に苦手意識をもっていたのですが、がんばればできるようになることを実感したようで、積極的に運動に取り組むようになりました。
親子で、しかも大学生のお兄さん、お姉さんといっしょに運動を楽しめるので、子どもにとってとても楽しい時間を過ごすことができました。

来年度は、5月から前期の部を開催する予定です。詳しくは、大学HPでお知らせします。

なお、「チャレンジ運動教室」の様子は、子ども教育学科ブログ「子育て支援センター」でご覧になれます。

北村教授・関西教授・磯部講師の協働チームによる「ひかり保育園ふれあいビオトープガーデン」が第22回緑の環境デザイン賞で緑化大賞を受賞！

2011-11-21T06:10:49Z

　11月9日（水）に、第一生命保険株式会社および財団法人都市緑化機構が主催する「第22回緑の環境デザイン賞」の国土交通大臣賞（２点）と緑化大賞(３点)の受賞者が発表となりました。これに本学の環境園芸学部の北村泰一/教授と関西剛康/教授ならびに人間発達学部の磯部美良/専任講師をはじめ、学生ボランティア達（造園計画研究室４年/平井麻美香ほか）との協働チームにより作成された緑化プランである「ひかり保育園ふれあいビオトープガーデン」（受賞者：社会福祉法人「心耕福祉会ひかり保育園」）が、緑化大賞を受賞しました。

　この緑化プランは、学域（環境生態学・造園学・心理学）を超えた連携、保育園側と大学側との連携などと、次世代型環境教育の実践をはかる内容が計画案として活かされており、今までの保育園に隣接する用水路（年見川）の水質環境改善のボランティア活動（緑地保全学研究室）による、ホタルの生息する河川へと再生をはかった実績も含めて評価されたものです。

　また緑化プランによる園庭の完成後についても、維持管理への協力やアドバイスは勿論のこと、大学生との交流や研究の場ともなる予定です。この事業は宮崎県、近隣市域、この三股町においても、おそらく初めての試みであり、これからの子ども達の成長に重要な役割を果たす緑化事業となるものと考えています。

子ども教育学科主催　佐藤達男ギターコンサート開催（入場無料）

2011-11-14T08:08:48Z

うたごえ広場PRESENTS　第14 弾
佐藤達男ギターコンサート

日時： 2011年11月25日（金）
開演： 18:00
場所：南九州大学本館ロビー（入場無料）　　　

[詳しくはこちら]

お問い合わせ

南九州大学人間発達学部　子ども教育学科
〒885-0035　宮崎県都城市立野町3764-1
Tel：0986-21-2111 　Fax：0986-21-2113

御池小学校の児童が第9回環霧島会議で研究発表！遠藤准教授がアドバイザーとして参加

2011-11-11T13:00:17Z

10月27日（木）に霧島市・国分シビックセンターで開催された「第9回環霧島会議」において、都城市立御池小学校（岡村夫佐校長）の3～6年生児童4名が、総合的な学習の時間に取り組んだ「御池のシカの食べ物」に関する研究発表を行いました。

同小学校の総合学習での「身近な自然を活かした授業」は、本学人間発達学部の遠藤晃/准教授（環境教育担当）の働きかけで昨年度より準備に取りかかり、今年4月から本格的に始まりました。この授業の特色は、子どもたちが、森を歩き、いろいろなものを見て、その中から自らの疑問を見つけ、研究テーマを考え、解決し、まとめ発表する、という一連のプロセスを児童主体で進める点で、遠藤准教授は先生と児童のアドバイザーとして、この授業に関わっています。

会場には、環霧島会議を構成する７市町長もご列席され、会場を埋め尽くした300名の参加者を前に、子どもたちは、自分で疑問を見つけ調べた研究成果を臆することなく堂々と発表しました。自信に満ちた子どもたちの発表には "力強さ" があり、その力強さに会場の方々も魅了されたようです。発表の後、長峯都城市長から子どもたちに、ねぎらいの言葉がおくられました。

御池小学校の授業の様子は、環境教育センターのブログでも紹介されています。

「身近な自然を活かした環境教育」を実践できる教員の養成は、「食」と「緑」を科学する南九州大学に新設された人間発達学部の大きな特色です。このような教育実践から、学生たちはたくさんの刺激を受け、多くの事を学んでいます。

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