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管理栄養学科卒業生が「えびの市教育研究論文」において最優秀賞を受賞されました

2014年02月16日 更新

管理栄養学科卒業生の飯野小学校勤務の上崎夢子栄養教諭が「えびの市教育研究論文」において最優秀賞を受賞されました。

上崎教諭は研究論文において「望ましい食習慣の基礎や豊かな心を養い、それを食生活において実践しようとする児童の育成」を研究主題に、国語の教科書に出てくるサラダを提供するなど学校給食を教材として活用したほか、食の大切さや健康管理の重要性を学習した取り組みを紹介されています。

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