第2回食を通した子どもとおとなの交流会を開催しました
2011年09月22日 更新
9月17日（土）、昨年に引き続き、本学宮崎キャンパスにおいて、宮崎キャンパス所在地の宮崎市中央西地区住民を対象とした「第2回食を通した子どもとおとなの交流会」（主催：中央西まちづくり推進委員会、後援：南九州大学健康栄養学部管理栄養学科）を開催しました。
本年度も地域スタッフを含め110人を超える方々の参加をいただきました。本学からは教員9人、ボランティア学生8人が参加し、調理指導にあたりました。また調理の途中途中で、「地産地消」や「食の科学」等を子どもにもわかり易く説明しました。
Ａコース
◎冷や汁のためのおいしいごはんを炊こう
◎てげかんたんプリン作り
[→レシピ]
Ｂコース
◎やってみらんねこだわりとうふ作り
[→レシピ]
Ｃコース
◎宮崎生まれのわいわいハンバーグ
◎郷土料理だよ冷や汁作り
[→レシピ]
参加者は３つのコースにわかれ、それぞれが参加者全員分を作りました。
今回はそれぞれのコースで作ったものが合体して「冷や汁」となって完成しました。参加者全員一同に会した試食会では、おかわり続出の大人気でした。
参加者からは「楽しかった」「来年も参加したい」「大学キャンパスに初めて入ってうれしかった」等の感想が聞かれました。
