環境園芸学科の学生が堆肥作りワークショップに参加

― 焼酎かすやコーヒー豆かすを活用した地域資源循環を体験 ―

2025年6月21日（土）、都城市にある霧島酒造「焼酎の里 霧島ファクトリーガーデン」で開催された環境ワークショップに、南九州大学環境園芸学科の前田隆昭教授（果樹園芸学研究室）と学生9人が参加しました。

焼酎かす・コーヒーかすを活かす環境プログラム

「霧島酒造株式会社」と「スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社」の共催により実施されたこのイベント。焼酎かすやコーヒー豆かすといった未利用資源を活用した堆肥づくりや、苗木の植え替えを行う環境プログラムが体験でき、学生たちはファシリテーターとして参加者のサポートを行いました。

子どもたちとともに土にふれ、地域とつながる

参加者の中には小さい子どもたちの姿もあり、学生たちは同じ目線になって一緒に力を合わせながら、堆肥を混ぜ合わせたり、どんくりやバナナの苗木などの植え替えを行ったりしました。

実践を通じて学ぶ、地域資源の価値と社会貢献

学外での活動を通じて、地域の豊かな環境、そして限りある資源を守り、未来につなげる大切さを学ぶこととなった学生たち。環境園芸学科4年の宮下美都樹さん（福岡県立遠賀高校出身）は、「大手企業主催のワークショップに参加することで、社会貢献の大切さ、面白さを知った。授業ではあまり体験できない貴重な経験で、思い出になった」と話します。

また、将来の夢は教師という4年の宮田楓さん（兵庫県立農業高校出身）は、「〝土〟を通じて子どもたちに農業の楽しさを伝えることができたし、教える楽しさも感じた」と、活動を振り返りました。

今回の堆肥は新施設へ、地域とのつながりが次世代へ

都城市には来春、同社とスターバックスがコラボした新施設がオープンする予定です。今回のワークショップで仕込んだ堆肥は、施設内に整備される植物園などで使われるそうです。