食品開発科学科
長田准教授が石川テレビ「News イット」に出演。FNNプライムオンラインにも記事掲載。
石川テレビ「News イット」に出演されました。
11月3日(水・祝)に石川テレビの情報番組「石川さんnewsイット」に本学食品開発科学科食品安全学研究室の長田隆准教授が出演しました。
※画像をクリックすると放送内容の詳細をご確認いただけます。是非ごらんください。
番組内では『食品の衛生管理「HACCP」を高校生が実践 わかりやすさ追求し大人にも教える…農業高校”甲子園”で狙う2連覇【石川発】』と題して、国内教育機関として初めてJFS-B規格を取得し、今年10月に兵庫県で開催された日本学校農業クラブ全国大会のプロジェクト発表において最優秀賞を受賞した石川県立翠星高等学校の取り組みが紹介され, 長田准教授は食品衛生管理の第一人者としてオンラインで出演されました。
長田准教授は以前から同高校の取り組みに協力し、今年8月には全ての食品事業者にHACCPをわかりやすく理解してもらおうと作成された「HACCPツアー」動画(長田准教授監修)をYouTube配信しています。
