学生考案メニューが宮崎観光ホテル内「一木一草」にて提供

宮崎県は全国の主要なかつお産地に先駆けて、いち早く「初かつお」が水揚げされます。

また、宮崎県は近海かつお一本釣り漁業の漁獲量が２７年連続日本一ですが、これを支える「日南かつお一本釣り漁業システム」が令和３年２月に日本農業遺産に認定されました。

そこで、県産かつおの消費拡大の一環として、本学管理栄養学科の学生が考案したかつおレシピ全１１品が、宮崎観光ホテル内レストラン「一木一草」にて提供されることとなりました。

●期　日：令和４年４月１日～５月３１日

●場　所：宮崎観光ホテル内「一木一草」　宮崎県宮崎市松山1丁目1-1